Cum ai procedat tu defapt, ai setat proxy pe iPhone si ai analizat request-urile http/https prin Fiddler?
Alte request-uri vezi? Posibil sa nu fi configurat tu bine "setup-ul". Lasa un screen cu request-urile, sunt curios.
Daca chiar ai timp si vrei sa rezolvi problema, poti incerca Jailbreak pe iPhone apoi creezi un sistem WLAN cu o antena, si poti redirectiona tot traficul de pe 80/443 pe alt port (IP Masquerade), poti capta request-urile in burpsuite. Poti trece de SSL cu Frida sau instalezi asta direct pe iPhone, a doua varianta am testat-o recent si functioneaza pe iOS 13.4.1. Poti incerca si Wireshark, probabil aplicatia se foloseste de alt protocol pentru reclame.